Карвинг - это искусство фигурного вырезания по фруктам и овощам, которое происходит из Восточной культуры. Он может быть выполнен не только на овощах и фруктах, но и на других материалах, таких как дерево, камень, песок и лед. Карвинг используется для украшения блюд в ресторанах и может преобразить любой стол. Национальный карвинг имеет свои отличия в разных странах, например, в Китае и Японии предпочитают вырезать фигурки животных и иероглифы, а в Таиланде - изображения цветов и растительных орнаментов.